牛皮癣也叫银屑病，是一种慢性炎症性皮肤病，病程较长，有易复发倾向，有的病例几乎终生不愈。临床表现以红斑，鳞屑为主，全身均可发病，以头皮，四肢伸侧较为常见，多在冬季加重。该病发病以青壮年为主，那么，牛皮癣的饮食注意什么呢？下面请南京肤康皮肤病研究所的医生为大家介绍一下。

1、牛皮癣患者在日常生活中可以多吃一些富含纤维质和维生素C的新鲜的蔬菜和水果，果蔬中的营养素有利于疾病的，而且患者要少吃油脂丰富的食物。

2、牛皮癣患者在平时的饮食中可以将食用酱料换成一些天然的食用酱料，这样可以达到减糖、减盐的目的，平时在吃肉的方面，尽量选择纯瘦肉食用，不要吃过于肥腻的食物。

3、牛皮癣患者可以选择多种五谷类食物代替大米，这可以增长纤维质及各种微量元素的摄取量。平时注意多吃动物肝脏、坚果等富含酪氨酸的食物。

4、牛皮癣患者存在一定的肝阴虚症状，吃枸杞对牛皮癣的治疗有很好的辅助效果。还可以常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。

南京肤康皮肤病研究所温馨提示：牛皮癣患者要注意补充营养，多吃奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，为肝脏提供足量优质的蛋白质，并且能补充因脱屑而流失的蛋白质，防止营养缺乏。